第十七章 四川料理 (第2/2页)
　　
　　萧别离自然也知道这一点所以毫不客气地拿起了菜单翻看了起来，很快便决定了晚饭的食谱：“麻婆豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片，然后四碗米饭，就先这些。”
　　
　　“好的，您请稍等！”女服务生微微鞠躬然后退了下去。
　　
　　“夫妻肺片？萧君，这是什么东西？不会是和仰望星空一个风格的菜品吧？”前面给两个菜绚濑绘里都能听懂，虽然没怎么吃过就是了可是最后一个菜的名字让她很是疑惑。
　　
　　一朝被蛇咬十年怕井绳，现在她对这些不能一下判断出菜品是用什么食材制作的料理很是警惕。
　　
　　“夫妻肺片啊，这可是一道四川CD的名菜，是由郭朝华、张田政夫妻创制而成。”说到这里萧别离端起茶杯喝了一口后说道：“嗯，大麦茶的味道不错，绘里你也尝尝看！”
　　
　　绚濑绘里闻言端起了面前的茶杯，淡黄色的茶水澄澈的可以倒映出清晰的人影，茶水还冒着丝丝热气，她嘟起嘴吹了几下后小口抿了一下，“嗯，是非常不错呢，有股大麦的清香。”
　　
　　萧别离看着绚濑绘里的笑脸继续解释道：“夫妻肺片这道菜通常是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉和牛肺为主料，进行卤制，而后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成的红油浇在上面。”
　　
　　“这么说的话，是一道凉菜喽？”
　　
　　“没错，绘里你说的很对。传言，CD人郭朝华和妻子以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷提篮叫卖，由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，所以颇受欢迎。”
　　
　　“那为什么叫做夫妻肺片呢？”绚濑绘里接着问道。
　　
　　“绘里你不要着急啊，后来人们就将这种凉拌牛杂称为‘夫妻废片’，后来因为‘废片’二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为‘夫妻肺片’。”萧别离再次喝了口茶后继续说道，“喏，说着说着这不就来了吗？”
　　
　　只见服务员将一盘色香味俱全的菜品端了上来，盘子里红油重彩，颜色透亮，红彤彤的汤汁里是被浸泡在其中的牛的肉心肠肚，上面还点缀着绿色的葱花和红色的朝天椒段，看着就让人食欲大开。
　　
　　当吃到嘴里时，便感觉到牛肉麻辣鲜香，牛头皮软糯爽滑，牛肚脆筋柔糜，牛心细嫩化渣，麻麻辣辣的感觉刺激着食欲，让人越发的感觉到饥饿。
　　
　　“唔，хорошо！真的好好吃！”绚濑绘里吃了一口后立刻就被这种美味俘虏了，“不过，这里好像并没有牛肺啊？”
　　
　　“那是因为后来人们发现牛肺的口感不好便取消了牛肺。”萧别离咽下了嘴中的美味后说道，“绘里你知道吗？夫妻肺片，因为制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，所以被美国餐饮品赏大师BrettMartin评选为‘年度最佳开胃菜’，但是这道菜的英文名被翻译成了‘史密斯夫妇’。”
　　
　　说到这里萧别离忍不住笑了起来，史密斯夫妇？真是搞笑的菜名，真是佩服那位翻译啊，外国人看到这道菜时百分之百要找服务生问询吧。
　　
　　绚濑绘里听到这里也笑了起来，但还是很矜持的，毕竟是女孩子嘛，不过当听到萧别离接下来的话后更是忍不住的开怀大笑起来。
　　
　　“对了，咱们刚才点麻婆豆腐了吧？绘里你知道这道菜的英文译名吗？”
　　
　　绚濑绘里边笑边摇了摇头。
　　
　　“叫做一个脸上长麻子的女人做的非常非常麻辣的豆腐。”
　　
　　“哈哈哈。”少年与少女的笑声交织在了一起，洋溢着青春的气息。
　　
　　“不过这么翻译倒也还算对，据传麻婆豆腐始创于清朝同治元年的一家在CD万福桥边名为陈兴盛饭铺的店面，因为店主陈春富早殁所以小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称‘陈麻婆’。”萧别离笑完后说道。
　　
　　看着绚濑绘里充满好奇的眼神，略微停顿吃了口夫妻肺片后他继续说道：“陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为‘陈麻婆豆腐’，后来经过演变就成了现在的麻婆豆腐。”
　　
　　这时，一盘热气腾腾的麻婆豆腐也被端了上来，当然还有四碗大米饭。
　　
　　滚烫的红油中是嫩白而又散发着光泽的豆腐，其上撒着绿色的葱花，红白绿三色相间给人一种莫名的诱惑，寸把长的蒜苗在碗内根根直立，翠绿湛兰，油泽甚艳，仿佛刚从畦地采摘切碎，活灵活现，但夹之入口，俱皆熟透，毫无生涩的味道。
　　
　　麻婆豆腐的特色就在于这麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言。
　　
　　绚濑绘里在萧别离的示意下率先夹了一块还在冒着热气的豆腐，还没入口一股香味便已经充满了她的鼻腔。
　　
　　她稍微吹了几下便放进了嘴里，初入嘴中便感觉被烫了一下，可是那种烫是可以被忍受的程度，紧跟着便是一股直冲大脑的辛辣味。
　　
　　这令平常不怎么吃辣的她顿时感觉嘴里面像是被放了一团正在燃烧的火焰，那种灼热感令她全身香汗淋漓，小脸瞬间变得嫣红。
　　
　　等到咽下后，她才发觉自己的嘴巴已经不知在什么时候开始发麻，麻味卡喉，令她有些气紧。
　　
　　“唔！”绚濑绘里刚咽下嘴里的豆腐就拿起了茶杯大口的喝了口茶。
　　
　　但是还有些烫的茶水对绚濑绘里被辣的失去知觉的舌头不但没有起到缓解作用，到更是火上浇油一般让她感觉更加辣了，接着她便急不可耐地四处找水。
　　
　　接过一个被递到面前的水杯，入手冰凉，她一仰脖将满满的一大杯冰水喝了下去，冰水浇灭了嘴里燃烧的滚烫火焰，令她舒服了不少。
　　
　　“呼呼呼。”绚濑绘里喘息了几下，抬头便看见了坐在对面的萧别离似笑非笑的表情，立刻明白了什么。
　　
　　“萧君，你个混蛋！大混蛋！你这是故意让我出丑的吧！”绚濑绘里脸色通红的咆哮道。
　　
　　“没有啊，我也没想到绘里你这么不能吃辣啊。”萧别离说着夹了一大块麻婆豆腐放进嘴里，“唔，真好吃！不过辣度好像还不怎么够的样子呢，早知道就嘱咐服务生一句要变态辣好了，不，还是超级变态辣比较好。”
　　
　　绚濑绘里看着萧别离若无其事的吃了一口麻婆豆腐，听着他的话语，漂亮的眉头挑了挑，心中暗道：“这还不够辣？那什么才算是辣啊。”
　　
　　“对了，绘里你刚才的反应还真是可爱啊，那种满脸通红的样子。”萧别离作死地挑逗着绚濑绘里。
　　
　　“别离君！你去死吧！”绚濑绘里本想使用能力糊他一脸，给面前这个嬉皮笑脸的家伙一个十分深刻的教训，好让他知道自己不是好惹的，可是想到这里是餐厅便熄了动手的心思，冷哼了一声将头偏了过去。
　　
　　“好啦，好啦！来，就着米饭吃应该能好点。”萧别离将一碗米饭递了过去，绚濑绘里看了一眼笑嘻嘻的少年，又看了一眼被递到面前的米饭，还是伸手接了过来。
　　
　　就着米饭麻婆豆腐果然没有刚才那么辣了，但还是让她全身发热，汗水顺着脸颊流淌了下来，金色的发丝贴在白嫩的脸庞上，身上白色的制服衬衫被汗水打湿，衣服紧贴在身上，凸显了少女傲人的身体曲线，坐在绚濑绘里正对面的萧别离甚至可以看清衣服里面那黑色的罩罩。
　　
　　但是萧别离也不敢明目张胆的盯着看，只能不时扫上一两眼，结合着不久前在更衣室看到的景象脑补YY着。
　　
　　绚濑绘里专心对付着眼前的美食，没有发现萧别离的小动作，不然等待萧别离的又是一阵激光柱的洗礼。
　　
　　很快，最后一道菜品酸菜鱼也被端了上来，白白的鱼肉和暗青色的酸菜混在一起，微微泛黄的汤汁上漂浮着些许朝天椒和葱花末。
　　
　　“来，先来一碗酸菜鱼汤。”萧别离起身拿过绚濑绘里餐具中的汤碗给她盛了满满的一碗酸菜、鱼肉和汤汁。
　　
　　刚刚才在麻婆豆腐上吃过亏的绚濑绘里显得异常的小心翼翼，她先是用勺子尝了一小口汤汁，然后才用筷子夹了一点点鱼肉和酸菜送入嘴中，心中立刻浮现出了八个字：鱼肉鲜嫩，酸辣可口。
　　
　　“хорошо！”绚濑绘里的眼睛中冒出了金色的小星星，开始端起饭碗吃了起来。
　　
　　看着绚濑绘里不停地扫荡着桌子上的菜品的萧别离也笑着投入到了其中，两人争抢着盘中的美味，好几次筷子都撞到了一起，但两人还是不亦乐乎的享受着晚餐的欢乐时光。
　　
　　很快萧别离的三大碗米饭就都见了底，几道菜也被吃的精光。