第二十二章风味菌菇酱 (第2/2页)
　　
　　“午饭吃的啥呀？这味儿真是香啊！”
　　
　　“娘，这香味，馋死个人！”
　　
　　“奶奶，我要吃！”
　　
　　儿子儿媳，孙子一回家，就开始叽叽喳喳，嘴巴就没得停下来过。
　　
　　还有三个小点的丫头，那口水，就准备流出来了。
　　
　　孟然无奈，家里的伙食最近都提高了好几个档次了。
　　
　　这不比原先吃的好得多的多，可惜家里个个人都还是馋货。
　　
　　“今天不是采了新鲜的菇吗？就直接用来熬个汤。”
　　
　　听到婆婆这话，四个儿媳忍不住开始拍马屁说道：
　　
　　“娘，还是您会吃这新鲜的菇，立马煮鸡汤，味是真的足！”
　　
　　“娘，这汤，相信保准能鲜得掉眉毛。”
　　
　　“趁新鲜，熬的鸡汤，八成好吃！汤肯定好喝！”
　　
　　“娘，我肯定能干得下三大碗汤。”
　　
　　孟然颇为享受儿媳妇们的恭维，不过嘴上还是忍不住叨叨，“你们今个不也上山摘蘑菇了吗？你们摘了多少？”
　　
　　”不会一个个只知道吃，却没干活吧？”
　　
　　“娘，瞧你说的，我们几个可是个个采了两大篮子呢。”老大媳妇赶紧解释。
　　
　　“大嫂说的是真的，也不知道我们运气怎么了，别人都采不满半篮子，我们直接采了整整两大篮子！”
　　
　　老二媳妇一脸骄傲的补充，谁说她们没干活？今天采的蘑菇比所有人采的都要多，没有人能比她采的更多。
　　
　　“没偷懒就成，那就歇歇，准备开饭了。”
　　
　　“吃完饭之后，再把你们采回来的菌菇，收拾收拾干净。”
　　
　　一大锅菌菇鸡汤，配上杂粮干饭，一大盆炒青菜。
　　
　　每个人都用汤泡饭，吃的那叫一个香。
　　
　　腊鸡煮汤还是能煮出不少油的，黄澄澄的鸡汤，格外的鲜，都不用另外加什么佐料，非常原生态的味道。
　　
　　鸡肉一点也不柴，炖的软烂，菌菇吸满了汤汁，味道格外的好。
　　
　　众人肚子填饱后，就把刚刚泡在水盆里的菌菇清洗干净。
　　
　　用筛子沥干水分，把一大盆菌菇切成片状，还有用手撕成条状。
　　
　　最后统统都剁碎成小块。
　　
　　“老三家的，去院子里面摘一些红葱头、拔些蒜，麻溜点赶紧去，等会儿就要用了。”
　　
　　刘老三媳妇最近勤快了那么一丢丢，小跑着去院子里摘菜了。
　　
　　把葱头跟蒜都清洗干净，也剁成碎。
　　
　　“娘，你这是准备倒腾什么呀？”
　　
　　“这菌菇要做什么吃的吗？”
　　
　　“这都弄成碎了，怎么吃？”
　　
　　“那么多菌菇，直接炒个菌菇酱，以后可以用来当菜吃，也可以用来当酱料炒菜。”
　　
　　四个儿媳妇都没吃过菌菇酱，乡下农户也就做过大豆酱，很少有农户自己做酱料的，因为成本太高，不管是盐还是糖，都很金贵。
　　
　　直接用厨房的大锅炒制，锅热倒油，直接把香葱跟蒜爆香，再把一大盆菌菇碎末给倒进去炒至干透。
　　
　　倒入刚刚留下的一碗鸡汤，加一些糖，盐调味，搅拌均匀。
　　
　　用火慢慢熬，很快菌菇酱就熬出来了。