第40章 不惹事也不怕事 (第2/2页)
　　
　　“今天这事就到此为止，你晚上也不许背着我训大丫她们，女孩子在这个时代讨生活本就更不容易，不可以把她们养成胆小怕事逆来顺受的性子。”
　　
　　郭喜春一窒，她确实是想着晚上回房间后好好教育大丫她们姐妹的，她们母女本就是来投奔，低着头过日子才是真理，怎么可以像今天这样惹是生非，不过此刻被妹妹看穿了，她便也就歇了这心思。
　　
　　郭喜安承诺了孩子们给他们做好吃的，自然要做到，上次那猪后腿上割下来的瘦肉还没吃呢，她给吊到井里保鲜了，这会儿便从井里拉了上来。
　　
　　她今天买的调料齐全，便准备给孩子们做一道麻辣猪肉干。
　　
　　将猪肉洗净切成粗条，装入大碗中，放上少量酱油、食盐、白糖和姜蒜片抓拌均匀后腌制一刻钟，锅里放上较多一些的菜籽油，不用等油热，就这么将准备好的葱姜蒜和花椒冷油下锅慢慢煎炸。
　　
　　直把香料炸干炸得表面金黄捞出，然后下入腌制好的猪肉，中火慢炸，一边炸一边用锅铲将肉丝划散，避免粘黏，直把瘦肉中的水分炸干，所有肉丝都炸得焦黄，便把锅中多余的热油倒出一些，将切好的干辣椒丝倒入，中火转小火不停翻炒，出香味后再放入一些花椒粒，继续翻炒。
　　
　　这时候厨房已经满是浓郁的香味，孩子们都被吸引了过来。
　　
　　郭喜安往里面又撒上一点盐和白糖翻炒均匀后出锅，这样一道麻辣鲜香的猪肉干就做出来了，这样做出来的猪肉干，就是放冷了也一样好吃，有冷吃猪肉干的感觉。
　　
　　用先前炸肉控出来的油，郭喜安又炒了一盘麻辣土豆片，主食就是用玉米面煮的糊糊，这样晚饭就做好了。
　　
　　“开饭！”饭菜上桌，一家人围坐过来，郭喜安一声令下，大家都迫不及待的捧上碗筷大快朵颐起来。
　　
　　无一例外所有人的第一筷子都伸向了麻辣猪肉干。
　　
　　这盘猪肉干光看外表就已经十分诱人，干煸得褐红色的肉干里面点缀着油亮的干辣椒丝，还没有尝，鲜辣的味道已经钻入鼻孔，引诱人的味蕾，叫人垂涎欲滴。
　　
　　夹一块放入口中，肉香中带着辣椒花椒混合得绝妙的麻辣味刺激着人的感官，好吃又过瘾，那肉丝炸得很透，又煸炒得很干，在嘴里是越嚼越香。
　　
　　众人吃得停不下筷子，三丫有些不太能吃辣，两口下去，已经开始呼哧呼哧的吸气，可就是如此，往嘴里送肉干的动作也没停。
　　
　　就是一向舍不得吃肉的郭喜春，也没忍住多夹了几筷子。
　　
　　差不多三斤猪腿肉做成的麻辣猪肉干，没一会功夫就被分吃得干干净净。
　　
　　猪肉干吃完后，众人的注意力才转向了一边的麻辣土豆片，嗯，这里该叫麻辣胡芋片了。