第16章 投机取巧的酸菜鱼 (第2/2页)
　　
　　苏辰笑而不语。
　　
　　开餐厅？
　　
　　开个餐厅我又当老板又当厨子的，还得给顾客说好听的话，那多没意思。
　　
　　不过颠锅这个技巧，我是真没学过啊，为什么会无师自通呢...
　　
　　苏辰分神去看了眼系统面板中的技能。
　　
　　【技能：炒（满熟练度）、蒸（满熟练度）】
　　
　　难道跟技能熟练度有关系？
　　
　　暂时先不去琢磨这个，闻到锅里开始爆出酸菜的味道，苏辰这才把火关小了一些，然后给另一口锅中的五个鸡蛋翻了个面儿，五个鸡蛋几乎已经快要被煎到糊了！
　　
　　旋即将手边等待已久的开水哗的一下全都倒在了煎鸡蛋的锅里！
　　
　　原本就是开水，在猛火的作用下不过转眼之间就重新沸腾了起来，这一刻，大家都惊奇的发现。
　　
　　汤，便白了！
　　
　　还是那种看着就很有食欲的乳白色！
　　
　　“本来该是用鱼骨来制作这个汤底，没办法只能用鸡蛋了，现在明白了吧？”
　　
　　刘胜男懵逼的点着头。
　　
　　这也太神奇了吧？
　　
　　煎鸡蛋用水煮居然可以把水煮成乳白色的？
　　
　　嘿嘿，等男朋友下次来了给他露一手！
　　
　　刘胜男默默地把这个“厨房小妙招”记在心里。
　　
　　这回，一直到乳白色汤底沸腾片刻之后，苏辰才将满满的一锅汤倒入另一口锅中。
　　
　　“稍微煮煮，把酸菜味跟汤融合一下。”
　　
　　苏辰盖上锅盖拍了拍手，酸菜汤底算是大功告成了。
　　
　　没过多久，水汽顺着锅盖的边缘冒出来，一股子鲜香酸味弥漫在厨房里，围观的众人使劲抽着鼻子。
　　
　　“这味道真不错啊！”
　　
　　“有饭店内味儿了，老板这手艺不比那些大厨差。”
　　
　　“这一份卖30还是便宜了，得亏咱们是内部价。”
　　
　　白小波干脆凑到锅边上去闻，“我要有这手艺，天天给女朋友做菜吃！”
　　
　　何舒婷暂停了录制，“伱有这手艺吗？”
　　
　　“没有。”
　　
　　“那你有女朋友吗？”
　　
　　“没有啊。”
　　
　　“那你...”
　　
　　白小波：╰（｀□′）╯
　　
　　苏辰赶紧拦下来，“别闹了，把鱼给我。”
　　
　　等白小波把鱼端端过来，苏辰又说道，“我觉得舒婷说的也对...”
　　
　　白小波：(艹皿艹)
　　
　　将火关掉等待沸腾的酸菜汤表面逐渐平静下来后，苏辰微微叹了口气。
　　
　　食材的诸多限制，导致了制作这道菜的时候必须要各种取巧。
　　
　　纯正的酸菜鱼，毕竟有着鱼骨炒汤这一个步骤，就算不加鱼肉，酸菜汤本身的鱼鲜味就已经很足了。
　　
　　可现在，鱼肉片是预制包装的冷冻肉片，煎鸡蛋汤又只有香味没有鲜味，口感上的差距已经无法通过厨艺来弥补了，苏辰能做的，只能是尽量让味道的差距缩到最小。
　　
　　让停止沸腾的酸菜汤尽可能的浸泡一会儿鱼肉片，等到微微散发出鱼香味来，再开大火煮沸。
　　
　　‘等以后手头宽裕了，高低得买个现杀鱼吃一顿！’
　　
　　苏辰暗戳戳想着。
　　
　　好在普通人的口味并没有那么叼，仅仅如此，当锅盖边上再次冒出热气的时候。
　　
　　所有人的眼睛，都亮了起来！